Calcium Propionate CAS#4075-81-4 Ürün Açıklaması
Kalsiyum propiyonat, aynı zamanda kalsiyum propanoat olarak da adlandırılır ve propiyonik asidin kalsiyum tuzudur. Genellikle az veya hiç kokusu olmayan beyaz kristal toz formunda bulunur, ancak hafif bir propiyonik asit kokusu mevcut olabilir. Bileşik normal oda sıcaklığı koşullarında stabildir ve doğası gereği higroskopiktir. Güçlü oksitleyici maddelerle uyumsuzdur ve suda yüksek çözünürlük gösterirken alkoldeki çözünürlüğü sınırlıdır.
Kalsiyum propiyonat, gıda ve yem uygulamalarında antifungal koruyucu olarak yaygın şekilde kullanılır. Normal ışık ve ısı maruziyeti altında stabil kalır ve suda çözündüğünde alkalin bir çözelti oluşturur. Metanol ve etanolde az çözünür, ancak benzen ve asetonda çözünmez. Nemli havaya maruz kaldığında nemi emebilir ve delikvesan hale gelebilir. Termal davranışı, yaklaşık 120°C'de kristal suyunun kaybını, 200–210°C civarında bir faz geçişini ve yaklaşık 330–340°C'de kalsiyum karbonata ayrışmayı içerir. Bildirilen erime noktası yaklaşık 300°C olup pH değeri genellikle 7 ila 9 aralığındadır.
Asidik koşullar altında kalsiyum propiyonat, Aspergillus niger ve bazı bakteriler dahil olmak üzere belirli mikroorganizmalara karşı antimikrobiyal aktivitesine katkıda bulunan propiyonik asit salar. Ayrıca hayvan yemi formülasyonlarında küf önleyici katkı maddesi olarak kullanılır. Kalsiyum propiyonat, küf ve maya büyümesinin kontrolüne yardımcı olarak mikrobiyal bozulma riskini azaltabilir ve depolama sırasında ürün kalitesinin korunmasına katkıda bulunabilir.
Başlıca uygulamaları arasında ekmek ve diğer fırın ürünlerinin korunması, onaylı gıda ve yem uygulamalarında mantar büyümesinin kontrolü ve depolama ömrünün uzatılmasına yardımcı olmak için yem katkı maddesi olarak kullanım yer alır. Diğer inorganik bileşiklerle birlikte yem formülasyonlarına dahil edildiğinde, yem kullanımının iyileştirilmesine ve süt ineklerinde iştah ve süt üretimi dahil olmak üzere hayvancılık performansına da katkıda bulunabilir. Kaynak formülasyon, yürürlükteki düzenlemeler ve formülasyon gerekliliklerine tabi olarak, propiyonik asit olarak hesaplanan toplam yemin %0,3'ünün altında bir dozaj önerir.
Kalsiyum Propiyonat CAS#4075-81-4 Kimyasal Özellikler
| Erime noktası | 300 °C |
| yoğunluk | 1,41[20℃'de] |
| buhar basıncı | 20-23℃'de 0-399Pa |
| depolama sıcaklığı | +30°C altında saklayın. |
| çözünürlük | su: çözünür1g/10 mL, berrak, renksiz |
| form | Kristaller veya Kristalin Toz |
| renk | Beyaz |
| pH | 9,2 (200g/l, H2O, 20℃)(IUCLID) |
| Koku | %100,00'de. yumuşak hafif propiyonik asit |
| Suda Çözünürlük | 1 g/10 mL |
| Merck | 14,1698 |
| BRN | 3698682 |
| Kararlılık: | Stabil. Higroskopik. Güçlü oksitleyici maddelerle uyumsuz. |
| Kozmetik Bileşenleri İşlevleri | KORUYUCU |
| InChI | 1S/2C3H6O2.Ca/c2*1-2-3(4)5;/h2*2H2,1H3,(H,4,5);/q;;+2/p-2 |
| InChIKey | BCZXFFBUYPCTSJ-UHFFFAOYSA-L |
| SMILES | CCC(=O)O[Ca]OC(=O)CC |
| LogP | 25℃'de 0,33 |
| CAS Veri Tabanı Referansı | 4075-81-4(CAS Veri Tabanı Referansı) |
| EPA Madde Kayıt Sistemi | Kalsiyum propiyonat (4075-81-4) |
Kalsiyum Propiyonat CAS#4075-81-4 Güvenlik Bilgileri
| Risk Açıklamaları | 36/37/38 |
| Güvenlik Açıklamaları | 24/25 |
| WGK Almanya | 2 |
| RTECS | UE8450000 |
| TSCA | TSCA listesinde |
| HS Kodu | 29155000 |
| Depolama Sınıfı | 11 - Yanıcı Katılar |
| Tehlike Sınıflandırmaları | Göz Hasarı 1 BHOT TE 3 |
| Tehlikeli Maddeler Verileri | 4075-81-4(Tehlikeli Maddeler Verisi) |
Kalsiyum Propiyonat CAS#4075-81-4 Ürün Uygulaması
1. Gıda Endüstrisi
Kalsiyum propiyonat, ekmek, işlenmiş etler, unlu mamuller, süt ürünleri ve peynir altı suyu dahil olmak üzere çeşitli gıda ürünlerinde yaygın olarak koruyucu ve besinsel katkı maddesi olarak kullanılır. Özellikle 5,5'in altındaki pH seviyelerinde etkilidir ve küf oluşumunu engellemeye yardımcı olduğu hamur formülasyonları için uygun hale gelir. Ayrıca sodyum içeriğini azaltmak için ekmek formülasyonlarında ve işlenmiş meyve ve sebzelerde esmerleşme maddesi olarak da kullanılabilir. Bazı uygulamalarda sodyum propiyonat alternatif olarak hizmet edebilir.
2. İçecek Endüstrisi
Kalsiyum propiyonat, içecek formülasyonlarında mikrobiyal büyümeyi kontrol etmeye yardımcı olarak ürün stabilitesinin iyileştirilmesine ve raf ömrünün uzatılmasına katkıda bulunabilir.
3. İlaç Endüstrisi
Kalsiyum propiyonat tozu, belirli formülasyonlarda antimikrobiyal özellikleri nedeniyle kullanılır. Ayrıca bütünsel terapilerde kullanılan aloe vera bazlı preparatlarda da uygulanmış olup, küf oluşumunu kontrol etmeye ve formülasyon stabilitesini korumaya yardımcı olur ve potansiyel olarak daha yüksek konsantrasyonlarda aloe vera sıvısının dahil edilmesine olanak tanır.
4. Tarım ve Hayvan Yemi
Kalsiyum propiyonat, süt ineklerinde süt hummasını önlemeye yönelik formülasyonlar dahil olmak üzere yem katkı maddesi ve besinsel takviye olarak kullanılır. Ayrıca kanatlı yemi ve sığır ile köpek maması dahil olmak üzere diğer hayvan yemi ürünlerine de dahil edilir. Bunun yanı sıra, belirli pestisit formülasyonlarında da uygulamaları vardır.
5. Kozmetik ve Kişisel Bakım
Gıda katkı maddesi tanımı E282 ile tanımlanan kalsiyum propiyonat, seçilmiş kozmetik ve kişisel bakım formülasyonlarında mikrobiyal büyümeyi engellemeye ve ürün bozulma riskini azaltmaya yardımcı olarak koruyucu işlevi görebilir. Formülasyon gereksinimlerine bağlı olarak pH ayarlamak için de kullanılabilir.
6. Endüstriyel Uygulamalar
Kalsiyum propiyonat, boya ve kaplama katkı maddeleri ile belirli elektrokaplama ve yüzey işleme uygulamaları dahil olmak üzere seçilmiş endüstriyel formülasyonlarda kullanılır.
7. Fotoğrafçılık Endüstrisi
Kalsiyum propiyonat ayrıca fotoğraf kimyasalları ve fotoğraf işlemede kullanılan malzemelerin üretiminde de uygulamalara sahiptir.
