Sitrik Asit CAS#77-92-9 Ürün Tanıtımı
Susuz sitrik asit, hem bitkilerde hem de hayvanlarda fizyolojik süreçlerde ara metabolit olarak görev yapan doğal olarak oluşan bir organik bileşiktir. Çok yönlü özellikleri nedeniyle gıda, ilaç ve kimya endüstrilerinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Ürün tipik olarak renksiz, şeffaf veya yarı saydam kristaller, granüller veya ince toz halinde görünür.
Susuz sitrik asit kokusuzdur ve belirgin şekilde ekşi bir tada sahiptir; hafif buruk bir ard tat bırakabilen keskin, ferahlatıcı bir ekşilik sunar. Sıcak havaya maruz kaldığında yavaş yavaş nem kaybedebilir, nemli koşullar altında ise hafif delikvesans gösterebilir. Ürün kalitesini korumak için serin, kuru bir ortamda sıkıca kapatılmış bir kapta saklanmalıdır.
Sitrik Asit CAS#77-92-9 Kimyasal Özellikler
| Erime noktası | 153-159 °C (lit.) |
| Kaynama noktası | 248,08 °C (kaba tahmin) |
| yoğunluk | 20 °C'de 1,67 g/cm3 |
| yığın yoğunluğu | 560 kg/m3 |
| buhar yoğunluğu | 7,26 (havaya göre) |
| buhar basıncı | <0,1 hPa (20 °C) |
| kırılma indisi | 1,493~1,509 |
| FEMA | 2306 | SİTRİK ASİT |
| Fp | 100 °C |
| depolama sıcaklığı | 2-8 °C |
| çözünürlük | Sitrik asit ayrıca 15 °C'de mutlak (susuz) etanol içinde çözünür (100 kısım etanol başına 76 kısım sitrik asit). |
| form | grit |
| pka | 3.14(20℃'de) |
| renk | Beyaz |
| pH | 3.24(1 mM çözelti);2.62(10 mM çözelti);2.08(100 mM çözelti); |
| Koku | Kokusuz |
| biyolojik kaynak | sentetik |
| Koku Türü | kokusuz |
| patlama sınırı | 8%, 65°F |
| Suda çözünür (10°C'de 1174g/L, 30°C'de 1809g/L, 80°C'de 3825g/L). | |
| Hassas | Higroskopik |
| λmax | λ: 260 nm Amax: 0,20 λ: 280 nm Amax: 0,10 |
| Merck | 14,2326 |
| JECFA Numarası | 218 |
| BRN | 782061 |
| Kararlılık: | Kararlı. Bazlar, güçlü oksitleyici maddeler, indirgeyici maddeler, metal nitratları ile uyumsuzdur. |
| InChIKey | KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N |
| LogP | -1.64 |
| CAS Veri Tabanı Referansı | 77-92-9 (CAS Veri Tabanı Referansı) |
| NIST Kimya Referansı | 1,2,3-Propantrikarboksilik asit, 2-hidroksi-(77-92-9) |
| EPA Madde Kayıt Sistemi | Sitrik asit (77-92-9) |
Sitrik Asit CAS#77-92-9 Güvenlik Bilgileri
| Tehlike Kodları | Xi,C,T |
| Risk Açıklamaları | 41-36/37/38-36/38-37/38-34-36-35-61-60 |
| Güvenlik Açıklamaları | 26-39-37/39-24/25-36/37/39-45-36-53 |
| RIDADR | UN 1789 8/PG 3 |
| WGK Almanya | 1 |
| RTECS | GE7350000 |
| F | 9 |
| TSCA | Evet |
| HS Kodu | 2918 14 00 |
| Tehlikeli Maddeler Verileri | 77-92-9(Tehlikeli Maddeler Verisi) |
| Toksisite | LD50 farelerde, sıçanlarda (mmol/kg): 5.0, 4.6 i.p. (Gruber, Halbeisen) |
Sitrik Asit CAS#77-92-9 Ürün Uygulaması
Sitrik asit, yıllık küresel üretimi bir milyon tonu aşan, emtia kimyasalı olarak sınıflandırılan zayıf bir organik asittir. Endüstriyel ölçekte başlıca, melas gibi şeker bakımından zengin hammaddeler ve Aspergillus niger gibi mikroorganizmalar kullanılarak fungal fermantasyon yoluyla üretilir. Bitkilerde, hayvan dokularında ve vücut sıvılarında doğal olarak bulunan sitrik asit, özellikle limon ve misket limonu gibi narenciye meyveleri başta olmak üzere çeşitli meyve ve sebzelerde özellikle yüksek konsantrasyonlarda görülür.
Başlıca uygulamaları arasında geniş bir ürün yelpazesinde asitleştirici, lezzet artırıcı ve şelatlayıcı madde olarak hizmet etmek yer alır. Tarihsel olarak sitrik asit, fotoğraf işlemede, özellikle kollodion geliştiricilerinde ve tuzlu kâğıt ile albümen kâğıdı fotoğraf malzemelerini hassaslaştırmak için kullanılan gümüş nitrat çözeltilerinde kimyasal sınırlayıcı olarak da kullanılmıştır.
