L-Karnozin, insan iskelet kası ile beyin, böbrek, dalak ve sıçan olfaktör bulbunda dahil olmak üzere çeşitli dokularda dağılım gösteren, β-alanin ve L-histidinden oluşan doğal olarak bulunan bir dipeptittir. Çeşitli biyofonksiyonel özellikler sergiler ve bakır, kobalt, nikel, kadmiyum ve çinko gibi metal iyonlarıyla kararlı kompleksler oluşturan etkili bir şelatlama ajanı olarak görev yapar.
Güvenlik Bilgisi
| Erime noktası | 253 °C (ayrışma) (lit.) |
| alfa | 20,9 º (c=1,5, H2O) |
| Kaynama noktası | 367,84°C (kaba tahmin) |
| yoğunluk | 1,2673 (kaba tahmin) |
| buhar basıncı | 25℃'de 0Pa |
| kırılma indisi | 21 ° (C=2, H2O) |
| depolama sıcaklığı | -20°C |
| çözünürlük | DMSO (Çok Az Çözünür), Su (Az Çözünür) |
| pka | 2,62(25℃'de) |
| form | kristalin |
| renk | Beyaz |
| Koku | 100,00?% oranında kokusuz |
| Optik Rotasyon | +24.120 |
| Suda Çözünürlük | neredeyse şeffaf |
| Merck | 14,1850 |
| BRN | 87671 |
| Kararlılık: | Stabil, ancak ısıya duyarlı olabilir - soğukta saklayın. Güçlü oksitleyici maddelerle uyumsuzdur. |
| InChIKey | CQOVPNPJLQNMDC-ZETCQYMHSA-N |
| LogP | 22℃'de -3,8 |
| CAS Veri Tabanı Referansı | 305-84-0(CAS Veri Tabanı Referansı) |
| EPA Madde Kayıt Sistemi | L-Histidin, .beta.-alanil- (305-84-0) |
Güvenlik Bilgisi
| Tehlike Kodları | Xn |
| Risk Açıklamaları | 20/21/22-36/37/38 |
| Güvenlik Açıklamaları | 24/25-36-26 |
| WGK Almanya | 2 |
| RTECS | MS3080000 |
| F | 3-10 |
| TSCA | Evet |
| HS Kodu | 29332900 |
| Toksisite | Farede oral LD50: > 14930mg/kg |
L-Karnosin (CAS No. 305-84-0) geniş bir uygulama yelpazesine hizmet eder: farmasötiklerde nöroprotektif ve kardiyovasküler etkilerin araştırılmasında, diyet takviyelerinde güçlü bir yaşlanma karşıtı ve antioksidan bileşik olarak, gıda sektöründe fonksiyonel bir katkı maddesi olarak, kozmetikte cilt yaşlanması belirtilerini hafifletmek için ve akademik araştırmalarda hedefli deneysel çalışmalar için.
