Erucik asit, yaygın olarak cis-13-dokosenoik asit olarak bilinir, tekli doymamış omega-9 yağ asitleri sınıfına aittir. Doğada Brassicaceae familyası bitkilerinin tohumlarında, özellikle kolza ve hardal tohumunda ve ayrıca şalgam, lahana ve karalahana dahil olmak üzere çeşitli brassica sebzelerinde bol miktarda bulunur.
Erucik Asit Kimyasal Özellikleri
| Erime noktası | 28-32 °C (lit.) |
| Kaynama noktası | 358 °C/400 mmHg (lit.) |
| yoğunluk | 0,86 g/cm3 |
| kırılma indisi | nD45 1.4534; nD65 1.44794 |
| Fp | 265°C/15mm |
| depolama sıcaklığı | 2-8 °C |
| çözünürlük | Kloroform (Az Miktarda), Metanol (Az Miktarda) |
| pka | 4,78±0,10(Tahmini) |
| form | Katı |
| renk | Beyazdan Kirli Beyaza |
| biyolojik kaynak | sentetik (organik) |
| Merck | 14,3674 |
| BRN | 1728049 |
| LogP | 9.459 (tahmini) |
| CAS Veri Tabanı Referansı | 112-86-7(CAS Veri Tabanı Referansı) |
| NIST Kimya Referansı | Erusik asit(112-86-7) |
| EPA Madde Kayıt Sistemi | 13-Dokosenoik asit, (13Z)- (112-86-7) |
Güvenlik Bilgisi
| Tehlike Kodları | Xi |
| Risk Açıklamaları | 36/37/38 |
| Güvenlik Açıklamaları | 26-36 |
| WGK Almanya | 1 |
| RTECS | JR1280000 |
| F | 10-23 |
| TSCA | Evet |
| HS Kodu | 29161900 |
| Tehlikeli Maddeler Verileri | 112-86-7(Tehlikeli Maddeler Verisi) |
Erucik asit (CAS No. 112-86-7), tekli doymamış bir yağ asidi olup çok sayıda endüstriyel sektörde yaygın olarak kullanılmaktadır. Kimyasal sentezde yağlayıcılar, sentetik elyaflar ve proses yardımcı maddelerinin üretiminde kilit bir malzeme olarak hizmet eder. Kozmetik endüstrisi onu doku verici bir ajan olarak kullanırken, gıda sektörü yerleşik düzenleyici standartlar çerçevesinde onu fonksiyonel bir katkı maddesi olarak bünyesine dahil eder. Ayrıca biyokimyasal araştırmalarda deneysel bir bileşik olarak ve deniz anti-korozyon uygulamalarında kullanılır. Lif yağlama formülasyonlarında, özel endüstriyel yağlayıcılarda ve kişisel koruyucu ekipman işlemede de temel bir kullanım alanı bulur ve sürekli olarak güvenilir performans sağlar
