Dekstroz CAS No. 50-99-7
Dekstroz, diğer adıyla D-(+)-glukoz, canlı organizmalarda hücresel metabolizma ve ATP üretimi yoluyla birincil enerji kaynağı olarak görev yapan biyolojik olarak aktif bir monosakkarittir. Moleküler yapısı, açık zincir konfigürasyonu veya halkalı form alabilir; halkalı yapı α- ve β-anomerleri olarak ortaya çıkar. Dekstroz doğal olarak meyvelerde ve çeşitli bitki dokularında bulunur ve ayrıca hayvanlarda depolanmış glikojenin parçalanması yoluyla üretilir. Ticari olarak, genellikle mısır, buğday veya diğer nişasta bakımından zengin ürünler gibi kaynaklardan elde edilen nişastanın enzimatik hidrolizi ile üretilir. Laboratuvar uygulamalarında, D-(+)-glukoz, fenol-sülfürik asit yöntemi kullanılarak hidrolize nişastadaki toplam şekerlerin belirlenmesi de dahil olmak üzere şeker analizi için referans madde olarak kullanılır. Ayrıca maya ve diğer mikroorganizmalar için kültür ortamlarında karbon ve enerji kaynağı olarak hizmet eder. Ek olarak, dekstroz gıda işleme, beslenme formülasyonları ve sıvı ile enerji takviyesine yönelik farmasötik preparatlarda yaygın olarak kullanılır; spesifik uygulamaları ürün kalitesine ve formülasyon gereksinimlerine bağlıdır.
| Erime noktası | 150-152 °C(lit.) |
| alfa | 52,75 º (c=10, H2O, NH4OH 25 ºC) |
| Kaynama noktası | 232,96°C (kaba tahmin) |
| yoğunluk | 1.5440 |
| yığın yoğunluğu | 630 kg/m3 |
| kırılma indisi | 53 ° (C=10, H2O) |
| depolama sıcaklığı | oda sıcaklığı |
| çözünürlük | H2O: 20 °C'de 1 M, berrak, renksiz |
| pka | pKa 12,43 (H2O, t = 18) (Yaklaşık) |
| form | Kristal Toz |
| renk | Beyaz |
| pH | 5,0-7,0 (25℃, H2O içinde 1M) |
| Koku | Kokusuz |
| PH Aralığı | 5.9 |
| biyolojik kaynak | buğday |
| Optik Rotasyon | [α]25/D +52,5 ila +53,0°(lit.) |
| Suda Çözünürlük | Çözünür |
| λmax | λ: 260 nm Amax: 0,03 λ: 280 nm Amax: 0,02 |
| Merck | 14,4459 |
| BRN | 1281608 |
| Henry Yasası Sabiti | 25℃'de 7,8×108 mol/(m3Pa), Qin ve ark. (2021) |
| Kararlılık: | Kararlı. Kaçınılması gereken maddeler arasında güçlü oksitleyici maddeler bulunur. Yanıcıdır. |
| Kozmetik Bileşenleri İşlevleri | NEM ÇEKİCİ |
| InChI | 1S/C6H12O6/c7-1-2-3(8)4(9)5(10)6(11)12-2/h2-11H,1H2/t2-,3-,4+,5-,6+/m1/s1 |
| InChIKey | WQZGKKKJIJFFOK-DVKNGEFBSA-N |
| SMILES | OC[C@H]1O[C@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O |
| LogP | -2.490 (tahmini) |
| CAS Veri Tabanı Referansı | 50-99-7 (CAS Veri Tabanı Referansı) |
| NIST Kimya Referansı | Glikoz (50-99-7) |
| EPA Madde Kayıt Sistemi | Dekstroz (50-99-7) |
| Tehlike Kodları | Xi,Xn |
| Risk Açıklamaları | 36/37/38-63-62-46-36/38-21 |
| Güvenlik Açıklamaları | 26-36/37-24/25-53-25 |
| WGK Almanya | 1 |
| RTECS | LZ6600000 |
| F | 3 |
| Kendiliğinden Tutuşma Sıcaklığı | 500 °C |
| TSCA | TSCA listesinde |
| HS Kodu | 17023051 |
| Depolama Sınıfı | 11 - Yanıcı Katılar |
| Tehlikeli Maddeler Verileri | 50-99-7(Tehlikeli Maddeler Verisi) |
| Toksisite | LD50 oral olarak Tavşanda: 25800 mg/kg |
Dekstroz, hücresel metabolizmada temel bir rol oynar ve çok çeşitli canlı organizmalar için kolayca kullanılabilir bir enerji kaynağı işlevi görür. Sindirim sırasında nişasta ve kompleks şekerler gibi karbonhidratlar, ince bağırsak yoluyla emilen ve kan dolaşımı aracılığıyla vücuttaki dokulara taşınan glikoz da dahil olmak üzere daha basit şekerlere dönüştürülür. Hücresel düzeyde glikoz, öncelikle glikoliz yoluyla metabolize edilir; bu biyokimyasal yol, glikozu piruvata dönüştürürken enerji ve metabolik ara ürünler üretir. Hayvanlarda aerobik koşullar altında piruvat daha ileri oksidasyon yollarına girebilir ve sonuçta karbondioksit ve su üretir. Oksijen bulunabilirliği sınırlı olduğunda, bazı hayvan dokuları piruvatı laktata dönüştürürken maya ve bazı diğer mikroorganizmalar fermantasyon yoluyla onu etanol ve karbondioksit haline getirebilir. Bu metabolik süreçler, dekstrozu gıda üretimi, fermantasyon teknolojisi, mikrobiyal kültivasyon ve biyokimyasal araştırmalarda önemli bir substrat haline getirir. Glikoz metabolizması sırasında oluşan ara ürünler, enerji üretimini desteklemenin yanı sıra çeşitli hücresel bileşenlerin ve diğer temel biyomoleküllerin biyosentezine katkıda bulunur.
Inventor1750659894264274.webpy 2-3 iş günü Yeni üretim 7-10 iş günü
