Ürün Açıklaması
2'-Fukosillaktoz (2'-FL, CAS 41263-94-9), anne sütündeki tüm insan sütü oligosakkaritlerinin (HMO) yaklaşık %20-30'unu oluşturan en bol bulunan insan sütü oligosakkaritidir. Kimyasal olarak α-L-fukopiranozil-(1→2)-β-D-galaktopiranozil-(1→4)-D-glukopiranozdur ve ticari olarak mikrobiyal fermantasyonla üretilir. Beyazdan kirli beyaza kadar bir toz halinde tedarik edilir ve bebek mamaları ile yetişkin beslenmesinde en hızlı büyüyen HMO bileşenidir.
Temel özellikler:
Anne sütündeki baskın oligosakkaritle doğal olarak aynıdır.
Yüksek saflık (kuru bazda ≥%90) ve sıkı kontrol edilen kalıntı şekerler.
Prebiyotik — bağırsaktaki faydalı bifidobakterileri seçici olarak besler.
Bağırsak bariyeri ve bağışıklık desteği — konak glikan reseptörlerini taklit eder ve patojen yapışmasını engeller.
Fermantasyon kaynaklı, GDO'suz seçenek mevcut, alerjen içermez.
Kolayca çözünür, kuru karışımlarda ve sulandırılmış içeceklerde stabildir.
Ürün Parametreleri
| Öğe | Özellik |
|---|---|
| Ürün Adı | 2'-Fukosillaktoz (2'-FL) |
| CAS No. | 41263-94-9 |
| Kimyasal Adı | α-L-fukopiranozil-(1→2)-β-D-galaktopiranozil-(1→4)-D-glukopiranoz |
| Moleküler Formül | C₁₈H₃₂O₁₅ |
| Moleküler Ağırlık | 488.44 |
| Görünüm | Beyazdan kirli beyaza toz |
| Tayin (kuru bazda) | ≥ %90,0 |
| Kalıntı Laktoz | ≤ %5,0 |
| Kalıntı Fukoz | ≤ 1,0 – 3,0% |
| 3-Fukosillaktoz | ≤ %5,0 |
| Difukosillaktoz | ≤ %5,0 |
| Su İçeriği | ≤ 4,0% |
| Kaynak | Mikrobiyal fermantasyon |
| Ambalaj | 1 kg folyo torba / 25 kg varil |
Ürün Uygulaması
2'-Fukosillaktoz, esas olarak bebek beslenmesinde, yetişkin bağırsak sağlığı takviyelerinde ve fonksiyonel gıdalarda kullanılan yüksek değerli biyoaktif bir şekerdir.
Bebek formülü ve devam formülünde, 2'-FL, HMO profilini anne sütüne daha yakın hale getirmek için eklenir. Sağlıklı bir bağırsak mikrobiyotasının gelişimini destekler, bağırsak bariyerinin güçlenmesine yardımcı olur ve Helicobacter pylori ile bazı enterobakteriler gibi patojenlerin bağırsak duvarına yapışmasını azaltır.
Yetişkin ve yaşlı beslenmesinde, bağırsak konforu, bağışıklık desteği ve antibiyotik sonrası iyileşme için pazarlanan diyet takviyelerinde, sinbiyotik saşelerde, fonksiyonel içeceklerde ve yoğurt içeceklerinde kullanılır. Probiyotiklerle (Bifidobacterium, Lactobacillus) ve LNnT gibi diğer HMO'larla iyi uyum sağlar.
Klinik ve tıbbi beslenmede, bağırsak mikrobiyotası değişmiş kişiler için oral beslenme takviyelerine, tüple besleme formüllerine ve sindirim sağlığı ürünlerine dahil edilir. Ayrıca bağırsak-cilt ekseni faydaları için pazarlanan içten güzellik ve cilt bariyeri ürünlerinde de kullanılır.
