Ürün Açıklaması
Askorbik Asit, L-Askorbik Asit veya C Vitamini olarak da bilinir, CAS numarası 50-81-7, moleküler formülü C₆H₈O₆ ve moleküler ağırlığı 176,12’dir. Beyaz veya hafif sarımsı kristal toz veya granül halinde görünür, ekşi bir tada sahiptir. Suda ve metanolde kolayca çözünür, etanolde az çözünür. Isıya, ışığa ve oksijene duyarlıdır; bunlar kademeli bozunmayı tetikler. Yüksek saflıkta gıda, yem ve ilaç sınıfları tedarik ediyoruz. Taşımacılık açısından tehlikeli madde değildir, normalde 25 kg karton varil veya kağıt torbalarda paketlenir. Antioksidan ve besinsel güçlendirme amaçlarıyla gıda fabrikalarına, yem tesislerine ve ilaç üreticilerine ihraç edilir.
Kimyasal Özellikler
| Erime noktası | 190-194 °C (ayrışma) |
| alfa | 20,5 º (c=10, H2O) |
| Kaynama noktası | 227,71°C (kaba tahmin) |
| yoğunluk | 1,65 g/cm3 |
| FEMA | 2109 | ASKORBİK ASİT |
| kırılma indisi | 21 ° (C=10, H2O) |
| depolama sıcaklığı | +5°C ile +30°C arasında saklayın. |
| çözünürlük | H2O: 20 °C'de 50 mg/mL, berrak, neredeyse renksiz |
| form | toz |
| pka | 4,04, 11,7 (25℃'de) |
| renk | beyazdan hafif sarıya |
| pH | 3,59 (1 mM çözelti); 3,04 (10 mM çözelti); 2,53 (100 mM çözelti); |
| Koku | Kokusuz |
| PH Aralığı | 1 - 2,5 |
| biyolojik kaynak | sentetik (organik) |
| Koku Türü | yeşil |
| optik aktivite | [α]25/D 19,0 ila 23,0°, c = %10 H2O içinde |
| Suda Çözünürlük | 333 g/L (20 ºC) |
| Merck | 14830 |
| BRN | 84272 |
| BCS Sınıfı | 1 |
| Kararlılık: | Kararlıdır. Işığa veya havaya karşı zayıf hassasiyet gösterebilir. Oksitleyici maddeler, alkaliler, demir ve bakır ile uyumsuzdur. |
| InChIKey | CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N |
| LogP | -1.85 |
| CAS Veri Tabanı Referansı | 50-81-7(CAS Veri Tabanı Referansı) |
| NIST Kimya Referansı | L-Askorbik asit(50-81-7) |
| EPA Madde Kayıt Sistemi | Askorbik asit (50-81-7) |
| Absorpsiyon | H2O içinde 1M'de 306nm'de kesme |
| Güvenlik Bilgisi | |
| Tehlike Kodları | |
| Risk Açıklamaları | |
| Güvenlik Açıklamaları | 24/25-36-26 |
| WGK Almanya | 1 |
| RTECS | CI7650000 |
| TSCA | Evet |
| HS Kodu | 29362700 |
| Tehlikeli Maddeler Verileri | 50-81-7(Tehlikeli Maddeler Verisi) |
| Toksisite | Sıçanda oral LD50: 11900mg/kg |
Ürün Uygulaması
İçeceklerde, unlu mamullerde, şekerlemelerde, meyve ve sebze işlemede renk koruyucu ve raf ömrünü uzatmak amacıyla besin takviyesi ve antioksidan olarak yaygın biçimde kullanılır. Yem endüstrisinde, hayvan yemlerine bağışıklığı artırmak ve çiftlik hayvanları ile su ürünleri için stresi hafifletmek üzere eklenir. Farmasötik formülasyonlarda vitamin takviyeleri için hammadde olarak hizmet eder. Ayrıca kimya ve kozmetik endüstrisinde indirgeyici ajan olarak işlev görür. Su arıtımında, kalıntı kloru gidermek için uygulanabilir. Müşteri formülasyon sistemlerine göre gıda güvenliği, yem katkı maddesi ve farmasötik gereksinimleri karşılamak üzere farklı kaliteler sunulmaktadır.
